Руководитель централизованного производства

О роли:

Korzinka запускает стратегическую инициативу по централизации производственных процессов в распределительном центре (DC).

Цель роли - создать и возглавить централизованное производство (мясо, кулинария, нарезка сыров и другие категории), которое позволит:

• повысить операционную эффективность;
• обеспечить стабильное качество продукции;
• снизить издержки и потери;
• разгрузить магазины от производственных операций.

Мы ищем руководителя с сильным производственным бэкграундом, который сможет не просто управлять, а построить систему с нуля и масштабировать её.

Функциональные задачи:

• Запуск и развитие централизованного производства на базе распределительного центра;
• Перенос производственных процессов из магазинов в централизованную модель: нарезка сыров (работа с крупными партиями, включая импорт), мясная переработка, кулинарное производство (готовая продукция), а также другие категории (включая обработку бананов и др.);
• Проектирование и оптимизация производственных потоков (layout, оборудование, загрузка мощностей);
• Обеспечение производительности, качества и пищевой безопасности;
• Разработка стандартов, регламентов и технологических карт;
• Управление себестоимостью и контроль потерь (shrinkage, списания);
• Внедрение KPI и системы контроля эффективности (output, yield, labor productivity);
• Формирование и развитие команды производства;
• Кросс-функциональное взаимодействие с коммерческим блоком, логистикой и качеством;
• Участие в выборе оборудования, запуске производственных линий и масштабировании производства.

Для нас важно:

• Опыт управления производством от 5 лет;
• Опыт в пищевом производстве (FMCG / retail / фабрики-кухни / мясопереработка / молочная продукция);
• Практический опыт запуска или трансформации производства;
• Опыт централизации или масштабирования процессов - будет сильным преимуществом;
• Понимание производственной экономики (себестоимость, потери и выход продукции (yield), производительность труда);
• Опыт работы с оборудованием и производственными линиями;
• Навыки построения процессов, а не только операционного управления;
• Лидерские качества и умение работать в кросс-функциональной среде.

Будет преимуществом:

• Опыт работы на фабрике-кухне или централизованном производстве;
• Опыт в ритейле или крупных распределительных центрах;
• Опыт внедрения стандартов HACCP / ISO.

Мы предлагаем:

• Работу в крупном, быстрорастущем продуктовом ритейлере Узбекистана с широкой региональной сетью и масштабными операциями;
• Ключевую роль в системе корпоративного управления и контроле устойчивости бизнеса;
• Возможность выстроить и развить централизованное производство как центр экспертизы;
• Конкурентоспособный уровень вознаграждения (обсуждается индивидуально, исходя из опыта и экспертизы кандидата);
• Бонусную часть, привязанную к результатам и достижениям функции;
• Профессиональное развитие и участие в стратегических проектах компании.