Менеджер посудомоечного отдела / Stewarding Manager

Цель должности:
Эффективное управление посудомоечным (Stewarding) отделом, обеспечение бесперебойной работы, соблюдение высоких стандартов чистоты и санитарии, а также руководство персоналом и замещение руководителя отдела в его отсутствие.

Основные обязанности:

• Организация и полный контроль работы посудомоечного отдела
• Обеспечение соблюдения стандартов качества, санитарных норм и требований гигиены
• Управление командой: постановка задач, распределение обязанностей, контроль исполнения
• Планирование графиков работы, учет рабочего времени и оптимизация численности персонала
• Контроль технического состояния, правильной эксплуатации и своевременного обслуживания оборудования
• Обеспечение чистоты в зоне посудомоечной и прилегающих помещениях
• Контроль закупа, расхода и наличия моющих средств, инвентаря и расходных материалов
• Обучение, адаптация и развитие сотрудников отдела, контроль соблюдения техники безопасности
• Взаимодействие с кухней и другими подразделениями для обеспечения эффективной работы
• Контроль бюджета отдела, оптимизация затрат
• Подготовка отчетности и ведение необходимой документации

Требования к кандидату:

• Среднее специальное или высшее образование
• Опыт работы в Stewarding или F&B от 3–5 лет, включая управленческий опыт
• Знание санитарных норм, стандартов гигиены и техники безопасности
• Развитые управленческие и организационные навыки
• Умение работать в режиме многозадачности и принимать решения
• Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, лидерские качества
• Владение рабочими языками (русский / английский — желательно)

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Конкурентная заработная плата
• График работы согласно внутреннему расписанию
• Питание за счёт компании
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Работа в стабильной и развивающейся компании