Супервайзер посудомоечного отдела / Stewarding Supervisor

Супервайзер посудомоечного отдела

Цель должности:
Организация и контроль работы посудомоечного отдела, обеспечение качественной и своевременной мойки посуды, поддержание чистоты и порядка, руководство командой и замещение начальника отдела в его отсутствие.

Основные обязанности:

• Контролировать процесс мойки посуды, следить за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.

• Руководить и распределять задачи между сотрудниками посудомоечного отдела.

• Следить за исправностью и правильной эксплуатацией посудомоечного оборудования.

• Организовывать уборку в зоне посудомоечной и прилегающих помещениях.

• Контролировать расход моющих средств и материалов, обеспечивать их наличие.

• Планировать смены и вести учет рабочего времени персонала.

• Проводить обучение новых сотрудников и контроль соблюдения правил техники безопасности.

• Взаимодействовать с другими отделами кухни и службы питания для обеспечения бесперебойной работы.

• Отслеживать и контролировать соблюдение бюджета отдела.

• Подготавливать отчеты и вести необходимую документацию.

Требования к кандидату:

• Среднее образование, опыт работы в посудомоечном отделе от 3-4 лет, желательно с опытом руководства.

• Знание санитарных норм и правил безопасности.

• Умение организовать и контролировать работу команды.

• Ответственность, внимательность, коммуникабельность.

• Владение языком, используемым на рабочем месте.