Повар универсал/Повар-мангальщик
Повар универсал/Повар-мангальщик
Уртачирчикский район, Туябугузское водохранилище
Описание вакансии
ПОВАР-МАНГАЛЬЩИК (ПРОФИ)
📍 Локация: курорт / ресторан высокого уровня таш-море
Мы не ищем «просто человека на мангал».
Нам нужен мастер огня, который понимает мясо, чувствует жар и делает продукт, за которым возвращаются.
⚡ Кого мы ищем:
- Опытного мангальщика с реальными навыками, а не «стоял рядом»
- Человека, который держит стабильное качество даже в пике загрузки
- Понимание прожарок, маринадов, работы с разным мясом и рыбой
- Чистоплотность, дисциплина и уважение к продукту
- Скорость + контроль = твоя норма
🔥 Что нужно делать:
- Готовить мясо, рыбу, овощи на мангале на уровне ресторана
- Контролировать жар, угли, подачу — от процесса до тарелки
- Держать порядок на рабочем месте
- Работать в команде без «звёздной болезни»
💼 Что даём:
- Сильный поток гостей (есть где зарабатывать и показывать уровень)
- Стабильная высокая оплата без задержек
- Проживание и питание (если нужно)
- Адекватное руководство и чёткие процессы
- Возможность вырасти до шефа по мангалу / старшего смены
Навыки
- Приготовление блюд русской кухни
- Разработка меню
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд диетической кухни
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление пиццы
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд средиземноморской кухни
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление блюд японской кухни
- Приготовление салатов
- Контроль качества
