Директор по качеству на пищевое производство

Азбука качества – успешная и стабильная производственно-торговая компания с 20-летней историей развития.

Мы растем, строим новые производства, выводим на рынок новые бренды, расширяем ассортимент!

Сейчас мы ищем в команду Директора по качеству на кондитерское производство.

Мы предлагаем:

• Новейшее европейское оборудование, производство, на котором царит порядок и чистота.
• Стабильную занятость на долгие годы - у нас крайне низкий процент текучести персонала.
• Реализовать себя в крупной федеральной компании, находящейся на этапе развития.
• Комфортную рабочую атмосферу, команду сильных профессионалов, которые очень любят свою работу.
• Достойный уровень заработной платы - оклад (обсуждается с директором фабрики).
• Завод находится в деревне Грибки, Мытищинский район.

Ваши задачи:

Разработка и внедрение стандартов пищевой безопасности (ХАССП, СанПиН):

• разработка, внедрение и регулярная актуализация системы ХАССП в соответствии с требованиями законодательства и внутренними стандартами компании;
• определение критических контрольных точек и контрольных точек во всех процессах производства;
• подготовка и обновление документации: планов ХАССП, технологических схем, инструкций, журналов, чек-листов, графиков уборок и дезинфекций;
• разработка визуальных стандартов (схемы потоков).

Обучение и формирование культуры пищевой безопасности:

• проведение вводного, регулярного и внепланового обучения сотрудников по гигиене, санитарии, принципам ХАССП и безопасному обращению с пищевыми продуктами;
• разработка обучающих материалов: презентаций, видео, плакатов, чек-листов и тестов;
• проведение инструктажей на рабочих местах и аттестаций знаний;
• формирование культуры безопасности и личной ответственности через визуальные коммуникации и вовлечение линейных руководителей.

Документооборот и отчётность:

• ведение и архивирование всех журналов, актов, отчётов и планов ХАССП;
• подготовка ежемесячной аналитики по несоответствиям и корректирующим действиям;
• своевременное предоставление отчётности руководству и контролирующим органам.

Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы на пищевых предприятиях.
• Знание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции;
• Знание и опыт внедрения систем управления (менеджмента) безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 029/2012; ТР ТС 005/2011 (и других специализированных Технических Регламентов), ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р 51705.1, СанПиН.
• Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов.
• Владение методикой расчета пищевой ценности продукта.