Заведующий производством (Хлеб+кулинария и кондитерские изделия)

- Организация и обеспечение выпуска готовой продукции, согласно заказов, и в строгом соответствии с технологическими процессами описанными в ТТК.

- Набор, обучение, управление персоналом, распределение заданий среди сотрудников, для достижения максимальной эффективности.

- Учёт сырья, заготовок, формирование заявок поставщикам;

- Контроль соблюдения производственной и трудовой дисциплины.

- систематическое осуществление контроля соблюдения технологии приготовления готовой продукции, норм закладки сырья, соблюдение санитарных требований и правил гигиены сотрудниками производства.

- Разработка и внедрение новый ассортиментных позиций. Формирование необходимой производственной документации (ТТК)

- оптимизация производственных процессов, с целью повышение эффективности;

- ведение необходимой документации; составление графиков выполнения работ; отчетность;

- Опыт работы на аналогичной должности от5 лет;

- Развитые лидерские качества;

- умение мыслить нестандартно, находить выход в любых ситуациях;

- Знания требований санитарии и гигиены на производстве; ведение журнала бракеража, ХАССП, журнал здоровья.

- умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях, брать на себя ответственность за принятые решения;

- Уверенный пользователь ПК 1С, Опыт работы в StarHouse приветствуется.

- работоспособность, ответственность, способность к самостоятельной работе и принятию решений, нацеленность на результат, желание развиваться.