Управляющий / Управляющая рестораном

Обязанности:

• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Внедрение маркетинговых программ;
• Поддержание высокого уровня качества продукции;
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота в вверенном ресторане;
• Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций;
• Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Требования:

• Опыт работы на управленческих позициях – от 1 года обязателен;
• Опыт работы в общественном питании или с продовольственными товарами;
• Образование – высшее, неоконченное высшее;
• Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность и умение работать в команде;
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
• Стремление к саморазвитию;
• Знания и навыки в области подбора и обучения персонала, в сфере маркетинга и финансов.

Условия:

• Работа в крупной компании;
• График работы 5/2 по 8 часов, выходные дни и смены плавающие;
• Заработная плата состоит из оклада + премии по результатам работы, выплачивается 2 раза в месяц, без задержек;
• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• На период испытательного срока - обучение 4 месяца на базе ресторана.