Главный технолог пищевого производства / Функциональные ингредиенты и премиксы

Мы — консалтинговое агентство, которое в данный момент подбирает специалистов для компаний пищевой и биотехнологической отрасли. В настоящее время мы ищем Главного технолога для нашего клиента — производственной компании, работающей в сфере функциональных ингредиентов и пищевых добавок для предприятий B2B-сегмента. Компания активно развивает продуктовый портфель и выходит на новые направления, в связи с чем формирует технологическую команду.

Чем предстоит заниматься

• Разработка рецептур функциональных ингредиентов и премиксов под запросы B2B-клиентов

• Техническое сопровождение внедрения ингредиентов на производствах клиентов: консультации, выезды, пилотные испытания

• Составление и актуализация технологической документации: ТУ, регламенты, технологические карты, СТО

• Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, взаимодействие с лабораторией

• Работа с поставщиками сырья: оценка, технологическая квалификация, согласование спецификаций

• Участие в разработке новых продуктовых направлений совместно с коммерческим блоком

• Мониторинг отраслевых трендов, новых ингредиентных решений, регуляторных изменений

• Обеспечение соответствия продукции требованиям ТР ТС, ГОСТ, СанПиН, принципам HACCP

Что мы ожидаем от кандидата

• Высшее образование по специальности: технология продуктов питания, биотехнология, пищевая инженерия или смежное

• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 4 лет, из них не менее 2 лет в должности главного технолога или ведущего технолога-разработчика

• Практический опыт работы с функциональными ингредиентами: витаминные премиксы, пробиотики/пребиотики, пищевые добавки, растительные экстракты, загустители, эмульгаторы

• Уверенное знание технологических регламентов и требований ТР ТС 021/2011, 022/2011, ГОСТ и профильных СанПиН

• Знание принципов HACCP / ISO 22000 на практическом уровне

• Опыт разработки и оформления технологической документации (ТУ, ТК, СТО)

• Навыки работы с поставщиками ингредиентов: переговоры, оценка, квалификация

Условия работы

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Белая заработная плата: оклад от 230 000 до 300 000 ₽ (обсуждается по итогам собеседования, зависит от опыта)

• Квартальные и годовые бонусы по KPI

• ДМС после прохождения испытательного срока

• Компенсация профессионального обучения и участия в отраслевых мероприятиях (выставки, конференции)

• Современное оборудование лаборатории и производства

• Возможность строить продуктовое направление с нуля — реальное влияние на результат компании

• Испытательный срок: 3 месяца

Если вы узнали себя в описании — отправьте резюме и краткое сопроводительное письмо с указанием опыта, релевантного данной позиции.