Технолог (производство замороженного картофеля фри)

Черняховск

Описание вакансии

Стань частью команды лидера пищевой промышленности!

ГК «Атлантис» – крупнейший производитель замороженных продуктов из мяса птицы, рыбы, морепродуктов, а также муки и панировочных смесей! Мы входим в число лидеров рынка и гордимся нашей командой из более чем 2400 профессионалов. Приглашаем тебя присоединиться к нам и внести свой вклад в создание качественных и вкусных продуктов!

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Конкурентная зарплата — официальная оплата труда (уровень обсуждается на собеседовании);
Релокационный пакет — для кандидатов из других регионов предусмотрена компенсация стоимости жилья и затрат на переезд;
Комфортный график — 5/2 (понедельник - пятница, с 9:00 до 18:00), выходные: суббота, воскресенье;
Полный соцпакет — оплачиваемый отпуск, дополнительные выходные;
Забота о здоровье — программа «Онлайн доктор» (бесплатные телемедицинские консультации с врачами 24/7);
Корпоративные привилегии — мобильная связь за счет компании;
Стабильность — работа в динамично развивающейся компании;
Транспортная доступность — корпоративный транспорт для комфортных поездок на работу и обратно;
Место работы — г. Черняховск, ориентир: новая деревня, (на карте завод КФФ переработчик сельхозпродукции).

КОМПАНИЯ ДОВЕРИТ ВАМ:

участие в пуско‑наладочных работах и запуске производственных линий;
разработку технологических карт, рецептур и инструкций для всех видов продукции (картофель фри, картофель по‑деревенски, картофельные оладьи);
создание системы контроля качества на всех этапах производства — от приёмки сырья до упаковки готовой продукции;
подбор и тестирование сырья (различных сортов картофеля) для достижения оптимальных вкусовых и технологических характеристик;
настройка и отладка оборудования (линии очистки, нарезки, формовки, бланширования, обжаривания, заморозки и упаковки);
внедрение и поддержание систем ХАССП, ISO 22000 и других стандартов пищевой безопасности на новом производстве;
обучение и аттестация производственного персонала, разработка программ инструктажа по технологии и безопасности;
расчёт норм расхода сырья, вспомогательных материалов и энергоресурсов, оптимизация технологических процессов;
организация лабораторных испытаний сырья и готовой продукции, анализ результатов;
ведение технологической документации, формирование базы данных по рецептурам и процессам;
контроль соблюдения санитарных норм, температурных режимов хранения сырья и готовой продукции;
взаимодействие с поставщиками оборудования и сырья, техническими специалистами, контролирующими органами.

НАШИ ПОЖЕЛАНИЯ К УСПЕШНОМУ КАНДИДАТУ:

высшее образование по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Пищевая инженерия», «Технология пищевой промышленности» или смежным направлениям;
опыт работы технологом на пищевом производстве от 2 лет, предпочтительно в сегменте переработки картофеля или замороженных овощей;
понимание принципов работы современного оборудования для переработки картофеля и шоковой заморозки;
опыт запуска новых пищевых производств или технологических линий будет значительным преимуществом;
знание технологических процессов производства замороженного картофеля фри, картофеля по‑деревенски и картофельных оладий;
владение методами контроля качества сырья и готовой продукции для разных видов изделий;
опыт внедрения и поддержания систем ХАССП, ISO 22000 или аналогичных;
навыки работы с нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, ТР ТС);
умение работать с программами учёта и отчётности (1С, ERP‑системы — будет плюсом);
организаторские способности, умение координировать работу команды;
ответственность, внимательность к деталям, аналитический склад ума;
готовность работать в условиях запуска нового производства с высокой интенсивностью задач.