Повар универсал в ресторан Европейской кухни

Повар универсал в ресторан Европейской кухни

Ташкент, Яшнабадский район, махаллинский сход граждан Семург

Описание вакансии

Обязанности:

  • Знание и умение работать с неаполитанской пиццой, горячими блюдами, салатами и итальянской пастой!!!
  • Полный цикл приготовления блюд согласно техкартам: mise en place, готовка, порционирование, подача по стандартам заведения.
  • Подготовка заготовок и полуфабрикатов: бульоны, соусы, нарезки, маринады; поддержание необходимого запаса.
  • Контроль качества и скорости отдачи, соблюдение температурных режимов и сроков годности.
  • Маркировка и хранение продуктов по FIFO, прием и проверка качества сырья.
  • Санитария и безопасность: поддержание чистоты рабочего места и инвентаря, ведение журналов ХАССП/температурных листов, соблюдение ТБ.
  • Инвентаризации и учет: участие в пересчетах, корректное списание/брэкараж.
  • Командная работа: взаимодействие с цехами и залом, своевременная отдача блюд в пиковые часы.
  • Предложения по улучшению технологических процессов и ассортимента (по согласованию с шеф-поваром).
Требования:
  • Опыт работы поваром от 3 лет (горячий/холодный цех, пицца/паста цех, заготовки) в сегменте [кафе/ресторан].
  • Уверенная работа по техкартам: соблюдение граммовок, стандартов качества и скорости.
  • Знание и соблюдение СанПиН/ХАССП: товарное соседство, маркировка, FIFO, температурные режимы.
  • Действующая медкнижка.
  • Навыки работы с оборудованием: конвектомат, гриль, плита, фритюр, пароконвектомат, вакууматор/су-вид.
  • Аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость, работа в команде и в условиях высокого темпа.
Условия:
  • своевременная оплата труда
  • обед и ужин за счет работодателя
  • возмещение дорожных расходов для ночной смены
Навыки
  • Приготовление блюд итальянской кухни
  • Учет остатков
  • Общественное питание
  • Контроль за качеством блюд
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Ташкент

  • до 350000 UZS

Рекомендуем
SIM ALEKSANDR VALEREVICH

Повар

SIM ALEKSANDR VALEREVICH

  • Ташкент

  • до 350000 UZS

Рекомендуем
  • Ташкент

  • до 6000000 UZS

Рекомендуем
  • Ташкент

  • до 250000 UZS

Повар универсал

Набиева Алина

  • Ташкент

  • до 250000 UZS

French Pastry
  • Ташкент

  • от 6000000 UZS

Повар (Fast Food)

HIT THE SPOT

  • Ташкент

  • до 6000000 UZS

IMKON PLUS

Повар

IMKON PLUS

  • Ташкент

  • от 5000000 UZS

POLYAKOVA VALENTINA NIKOLAYEVNA

Повар горячего цеха

POLYAKOVA VALENTINA NIKOLAYEVNA

  • Ташкент

  • до 400000 UZS

  • Ташкент

  • от 4000000 UZS

Чалт
  • Ташкент

  • до 1900 BYR

Шеф-повар в Сеть Кофеен B&B

THE HIDEOUT ( B&B - Beans and Brews Coffee House)

  • Ташкент

  • до 7800000 UZS

“Clever count group”

Повар

“Clever count group”

  • Ташкент

  • до 24 USD

Giotto (СП ООО VANILLA FOOD)

Повар-универсал

Giotto (СП ООО VANILLA FOOD)

  • Ташкент

  • до 24 USD

Tarleplast

Повар

Tarleplast

  • Ташкент

  • до 24 USD

  • Ташкент

  • до 300000 UZS

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию