Су-шеф в премиальный японский ресторан

Су-Шефы в премиальные новые рестораны Novikov Group:

Ресторанный инвестиционный Холдинг, включающий три действующих премиальных проекта: Maroon, Meraki, IKURA izakaya nikkei приглашает в команду Поваров на новые премиальные проекты, рестораны: IMA (Япония, омакасэ) и Magritte (Итало-Франция), ср. чек от 12 000-14 000 руб., в Гостинице Россия в Зарядье.

В новый премиальный японский ресторан IMA в Зарядье (партнёрство с Аркадием Новиковым) приглашают су-шефа .

* Заработная плата, обсуждается и зависит от Вашего опыта!

Задачи:
* Обеспечение стандартов приготовления блюд японской кухни (горячий цех)
* Обучение, управление и контроль работы команды поваров.

Важно:
* Высокий уровень квалификации поваром японской кухни (суши, сашими, гриль)
* Опыт руководства и обучения команды поваров
* Успешный опыт работы су-шефом, шефом японской кухни.
* Обязателен опыт работы в ресторанах (премиум сегмент преимущественно)

* Работа с шеф-поваром из Японии (ресторан со звездой Мишлен).
* Зона омакасе.
* Средний чек ресторанов от 14.000₽
* В холдинге 3 крупных проекта в Москве и 2 новых на стадии открытия

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: Сушист, Повар, работа в премиальном ресторане. С опытом работы в компаниях: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, Северяне, Гвидон, Турандот, Megumi, Jun, Доктор Живаго, Сибирь, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, KIYOMI, Self Edge Japanese, AYU, Lucky Izakaya Bar, Магадан