Шеф-повар
Шеф-повар
Петергоф, Калининская улица, 7
Описание вакансии
- Подготовка к высокому сезону.
- Проработка меню перед сезоном.
- Совершенствование рецептуры и доработка ТТК
- Организация, планирование, обеспечение бесперебойной работы производства согласно технологическим картам
- Обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности в приготовлении блюд
- Ведение ежедневных чек-листов
- Контроль поддержания чистоты на производстве
- Проведение инвентаризаций
- Мониторинг цен и поставщиков
- Обучение новых сотрудников
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
- Знание русской кухни обязательно
- Навыки управления персоналом
- Умение планировать рабочее время
- Активное вовлечение в развитие проекта
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ
- График работы: 5/2
- Работа в сфере правильного питания
- Бесплатное питание и удобная форма
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Шеф - повар в ресторанную группу Dreamteam.
Ресторанная группа Dreamteam
Санкт-Петербург
от 150000 RUR
Шеф-повар в премиальный ресторан при отеле
Вилла принца Ольденбургского
Санкт-Петербург
от 150000 RUR
