Управляющий рестораном

«Печь Бистро» — премиальное бистро с собственной посадкой и зоной фуд-корта, расположенное в одной из самых статусных локаций Подмосковья.
Наши гости — жители Горок-2 и Барвихи: люди, ценящие качество, приватность, высокий уровень сервиса и персональный подход.
Мы в поисках управляющего, который умеет работать с такой аудиторией и управлять рестораном как бизнесом.

Что мы предлагаем:
Совокупный доход: 250.000+ руб./месяц
* Фиксированный оклад 150.000 (повышение фикс.части по итогам собеседования) + премия по KPI

• График работы: 5/2, плавающие выходные
• Часы работы: 09:00–22:00 / 23:00
• Официальное по ТК РФ (Испытательный срок 3 месяца)
• Выплаты зарплаты 2 раза в месяц стабильно и без задержек
• Корпоративный транспорт до работы
• Вкусное 3-х разовое питание (завтрак, обед, ужин)
• Бесплатную парковку на территории комплекса
• Скидки на меню ресторана
• Возможность профессионального развития и обучения внутри компании

Чем предстоит заниматься:

• Полное операционное управление рестораном
• Контроль сервиса, кухни, бара и внутренних процессов
• Управление финансовыми показателями (ОПиУ, себестоимость, расходы)
• Формирование и развитие команды: обучение, мотивация, графики
• Работа с гостями, включая VIP-аудиторию
• Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами

Что ожидаем от вас:

• Опыт работы управляющим / директором ресторана от 3 лет
• Опыт в премиальных или сильных московских проектах — преимущество
• Уверенное знание iiko, Excel, понимание ресторанной экономики
• Понимание специфики загородных ресторанов
• Развитые управленческие и коммуникативные навыки

Территориально: МО Одинцово, Рублевский привоз, поселок Горки - 2, 22 В.