Управляющий рестораном

В Сергиево-Посадском районе открывается ресторан. Загородный, при большой гостинице.

Это очень существенное обстоятельство, поскольку позволяет оправдано рассчитывать на постоянно хорошую заполняемость. Постояльцам гостиницы деваться особенно некуда))

Однако и расслабляться, используя монопольное положение, не стоит. Люди сейчас вполне избалованы хорошим сервисом, могут и плюнуть на монополиста.

Кроме того, это не просто ресторан, это - Клуб-ресторан.

Отдыхающие на курорте, а гостиница есть вполне себе Загородный Курорт, справедливо рассчитывают на какие-либо развлечения вечером, помимо поесть.

Клуб-ресторан большой, зал общей площадью 330 м2 будет разделён на несколько частей, в самой большой из них, площадью 200 м2 будут происходить регулярные концерты и прочие перформансы.

Прозрачные перегородки позволят изолировать от шума другие пространства Клуба, оставляя, психологически и визуально, ощущение единого заведения.

Общий стиль - очень мягкий Лофт. Мягкий в том смысле, что прямые линии и углы указанного стиля разбиваются, смягчаются стилем дачным.

Старая потертая мягкая кожаная мебель, венские стулья и вешалки, вообще много "дачного" старья, которое привозят за город потому что выбросить жалко, а дома держать нельзя))

Возможно - большой самовар на дровах на входе/ территории летней площадки. Возможно, там же, мангал, видимый гостям.

В общем, большое и очень "тёплое" заведение.

Всё что касается, food and drink - пока неопределено.

Однозначно нужна какая-либо фишка, особенность в меню.

Какая?? Пока не знаем.

Гости отеля - средний класс, отель не премиальный, в том смысле, что за спиной каждого клиента стоят два холуя.

Очень достойная архитектура, очень большой и премиальный, 5-ти звёздочный, ассортимент удовольствий/развлечений.

Но гости при заезде получают убранный номер и швабру в придачу. Текущая уборка, равным образом как и кормёжка себя - дело рук утопающих. Магазин на территории прилагается.

Принцип базы отдыха. Отличное комфортное жильё, очень большой набор сервисов, - но ничего не включено.

Такая концепция позволяет решить главную задачу загородного отдыха сегодняшнего дня в Москве - запредельную дороговизну гостиниц.

Мы - недороги. Но качественны.

Возвращаясь к ресторану, - требуется опытный управленец из HoReCa, искренне любящий свою работу.

Место очень красивое, концепт очень работящий, остаётся приложить руки и сердце. И немного ума))

Обязателен опыт, обязательно несколько слов о себе, желательны рекомендации.

На территории отеля есть жилой дом с хорошими квартирами для персонала

До 300 тыс.