Технолог общественного питания

Наша компания специализируется на организации и предоставлении качественного, сбалансированного и вкусного питания для школ, колледжей и детских садов Северного административного округа города Москвы. Мы стремимся обеспечить детей и подростков полноценным рационом, учитывающим их возрастные потребности и современные стандарты питания.

Мы работаем только с проверенными поставщиками свежих и натуральных продуктов, соблюдаем все санитарные нормы и требования Роспотребнадзора. Наша цель — способствовать здоровому развитию и хорошему самочувствию подрастающего поколения через правильное питание.

Обязанности:

• Работа в сфере детского, социального и лечебного питания;

• Выезды на пищеблоки и производственные площадки с целью аудита и организации работы и обучение персонала;
• Участие в проработках сырья, готовых блюд.
• Обучение персонала соблюдение санитарных правил и технологии приготовления согласно ТК;
• Участие в запусках новых предприятий «с нуля»;
• Организация дегустаций, презентаций блюд;
• Проработка и утверждение продуктов, блюд, согласно требованиям;
• Работа с нормативной и технической документацией (расчет калорийности, себестоимости);

Требования:

• Знание всех производственных процессов на пищевом производстве;
• Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно);
• Уверенный пользователь 1С;
• Опыт разработки технической документации, получения деклараций, СГР, экспертных заключений будет преимуществом;
• Готовность к командировкам.

Условия:

• График сутки-двое, в дальнейшем переход на 5/2
• Официальное трудоустройство
• Обучение в процессе работы
• Дружный коллектив профессионалов