Заведующий производством

Если Вы ищете работу в стабильной и стремительно развивающейся компании, если Вы готовы личностному и профессиональному росту, если Вы хотите построить успешную карьеру в сфере общественного питания, то мы Вас ждём!

Мы предлагаем:

• График работы 5/2 понедельник-пятница с 08:00 до 17:00;
• м. Орехово (3 мин. пешком)
• Оформление по ТК РФ;
• В компании действует акция "приведи друга", в рамках которой Вы можете получать вознаграждение в размере 15000 рублей за каждого нового приведённого Вами сотрудника неограниченное количество раз;
• Оплата медицинской книжки;
• Комплексное 2-х разовое питание;

Требования:

• Обязателен опыт работы с объектами социального питания
• Обязателен опыт работы со справочниками рецептур
• Уверенный пользователь ПК знание Excel
• Опыт работы 1с 8
• Знание норм санитарии
• Опыт проработки блюд и составлении ТТК

Обязанности:

• Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу
• Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления, норм, закладки сырья и выходом готовой продукции
• Контроль и соблюдение гигиенических норм в пищевой сфере, минимизация опасных и вредных факторов
• Работа по адаптации нового персонала на объекте
• Заказ продуктов согласно выгрузке из программы, контроль остатков
• Проведение инвентаризаций
• Ведение профильной документаци
• Разработка сезонного меню согласно контракту
• Проработка и внесение корректировок в действующие ТТК