Шеф-повар

HEAD CHEF - Premium Event Catering | Dubai

О компании

Международная food service компания запускает premium catering проект в Dubai.

Фокус бизнеса:

• 🎯 70% - Event Catering: корпоративы, свадьбы, private events.
• 🍽️ 30% - Ресторан: премиальное здорового питания

Что вы будете делать

Создавать catering с нуля:

• Разработка catering меню
• Управление production kitchen + on-site service
• Масштабирование операций (цель: 25-35 events/месяц)

Форматы работы:

• Corporate events (бизнес-ланчи, конференции, product launches)
• Weddings (luxury ceremonies, outdoor, venues)
• Private events (birthdays, anniversaries, yacht parties)
• VIP executive dining

Требования

Обязательно:

✅ Опыт Catering/Banquet Chef 3-5+ лет
✅ Events 100+ гостей - proven execution
✅ Off-site catering опыт (не только hotel banquets)
✅ Portfolio с фото events (минимум 15-20 фото)
✅ Английский свободно (работа с clients)
✅ Food Safety сертификат (HACCP)
✅ Гибкий график (events вечера/weekends)

Желательно:

⭐ Опыт Dubai/UAE/GCC
⭐ Wedding catering specialist
⭐ Healthy cuisine expertise
⭐ Знание русского языка
⭐ Culinary degree

Мы предлагаем

💰 Зарплата: AED 12,000-20,000+ (зависит от опыта)
💰 Бонусы: за крупные events + performance KPIs
💰 Рост: annual increments

📄 Пакет:

• UAE Employment Visa
• Health Insurance
• 30 days leave
• Annual air ticket

🏢 Условия:

• Новая catering kitchen (профессиональное оборудование)
• Premium ingredients (без компромиссов)
• Creative freedom в menu development
• Support team (coordinator, logistics, service staff)

📈 Перспективы:

• Строите catering division from scratch
• Рост до Culinary Director

Ваш опыт должен включать

Catering expertise:

• Buffet design & food displays
• Plated service (банкетная подача)
• Cocktail receptions & canapés
• Live cooking stations
• Off-site logistics & transport
• Multiple events в день

Menu engineering:

• Scalable recipes (20→500 порций)
• Dishes "travel well"
• Cost control при volume
• Dietary restrictions (vegan, halal, gluten-free, keto)

Event coordination:

• Client consultations & tastings
• Work с event planners
• Venue coordination
• On-site troubleshooting
• Team deployment

Как откликнуться

Отправьте на: [your email]

Тема: "Catering Chef - [Ваше имя]"

Приложите:

CV - детальный catering опыт

Portfolio (обязательно!) - 15-20 фото events

Cover Letter - ответьте:

• Ваш самый challenging event?
• Подход к scaling recipes?
• Почему catering?

References - 2-3 контакта

Salary expectations

Процесс отбора

Portfolio review (3-5 дней)

Video interview (45 min) - technical + scenarios

Practical test - catering simulation

Final interview - package discussion

Offer

Timeline: 3-4 недели

Важно знать

📍 Location: Dubai (central kitchen + event locations)
📅 Start: Feb-March 2026 (flexible)
⏰ Schedule: 5-6 days, variable hours (event-driven)
👥 Team: 5-8 kitchen + 3-5 service staff
📊 Event load: старт 5-10/месяц → рост до 25-35/месяц

Типичные проекты

• Google office lunch (200 сотрудников)
• Beach wedding reception (250 guests)
• Emirates product launch cocktail (150 VIP)
• Board meeting executive dining (20 guests)
• Yacht birthday party (30 guests, live stations)
• Conference catering (300 delegates, 3 days)

Мы ищем шефа, который:

💚 Живет событиями (event execution заряжает энергией)
💚 Мыслит масштабно (20 или 200 гостей - одинаково идеально)
💚 Творит под давлением (deadline стимулирует)
💚 Гибкий (outdoor, villa, yacht, hotel - anywhere)
💚 Детально ориентирован (300 одинаковых plates)
💚 Client-focused (consultations, tastings, customization)

Если catering это не просто работа, а ваша страсть - откликайтесь!