Главный технолог (лапша быстрого приготовления)

Привет! Я Аня — менеджер по персоналу LIVE GROUP. Наша компания развивается в трех направлениях: натуральный кофе, готовая еда и картофельные чипсы. И задумывает четвертое)))
Мы усиливаем наш продуктовый портфель и запускаем новые продукты в категории продуктов быстрого приготовления (лапша, пюре и пр.)

Эта роль — про системную работу, по разработке нового продукта.

Основные задачи:

• Руководство командой и контроль производственных процессов
• Создание качественных продуктов, креативный подход и понимание абсолютно всех процессов в зоне своей компетенции
• Разработка новых продуктов, рецептур и технологических карт
• Участие в подборе оборудования
• Разработка и внедрение технологических процессов производства, обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции
• Подбор и контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства, проверка соответствия продукции установленным стандартам и органолептическим свойствам
• Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов при разработке продукции
• Составление и ведение производственной документации. Своевременное предоставление отчетности

Наши ожидания:

• Высшее образование профильное
• Опыт работы на пищевом производстве, предпочтительные категории: лапша быстрого приготовление, пюре быстрого приготовления
• Опыт работы главным технологом от 2-х лет
• Опыт запуска производства с 0 или его перезапуска
• Знание принципов технологических процессов производства и актуального сырьевого рынка
• Умение нивелировать внешние и внутренние факторы в целях поддержания постоянства органолептических свойств

Мы готовы предложить:

• Официальное оформление и полное соблюдение ТК РФ
• ЗП конкурентоспособная, белая
• График работы 5/2
• Компания готова участвовать в релокации успешного кандидата в Московский регион