Су - Шеф

Описание вакансии

Мы ищем опытного Су-Шефа в наш ресторан европейской и русской кухонь с локацией город Алексеевка Белгородской области.

Обязанности:

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
контроль качества закупаемой продукции, отслеживание своевременного поступления сырья для приготовления блюд;
участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
контроль ассортимента блюд, отслеживание качества приготовления подаваемых блюд;
участие в ежемесячной инвентаризации;
координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников.

Требования:

профильное образование;
опыт работы в релевантной должности от 2-х лет;
знание правил составления актов проработки и технологических карт;
навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
знание основных положений санитарных норм на производстве, техники безопасности при использовании технологического оборудования;
знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.

Условия:

оформление по ТК РФ с первого дня работы;
место работы: релокация в город Алексеевка Белгородской области, ресторан «Белая Вежа»;
при переезде предоставляем жилье на территории локации города Алексеевка Белгородской области, обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании;
конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования;
работа в экологически чистой зоне, благотворно влияющей на здоровье человека.

Посмотреть контакты работодателя