Шеф-повар

Мы - Группа компаний в сфере индустрии впечатлений.

Мы — те, кто строит "новую норму" сервиса: понятную, тёплую, искреннюю.
В Воронеже — это «Big Event», «Big Party», «Сабуров Холл», «Эй! Троллей», рестораны «15/86» и «Энсо», «Вилла Да Винчи» и природный парк «Белый колодец».

Сейчас мы ищем Шеф-повара банкетной площадки «Сабуров Холл».

Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и управления кухней, где ваш талант и лидерские качества станут ключом к успеху!

Ваши задачи:

• Разработка и обновление меню, технологических карт;
• Организация и контроль работы кухни;
• Управление командой: подбор, обучение, составление графиков;
• Контроль качества блюд и подачи;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Контроль закупок, себестоимости и списаний;
• Взаимодействие с управляющим и владельцем;
• Оптимизация процессов на кухне;
• Работа с поставщиками;
• Участие в выездных мероприятиях.

Требования:

• Профильное образование (повар, технолог);
• Опыт работы поваром от 3 до 5 лет, шеф-поваром от 1 до 2 лет;
• Знание технологий приготовления блюд;
• Навыки управления персоналом;
• Знание санитарных норм (СанПиН, HACCP);
• Умение работать с калькуляцией и себестоимостью;
• Стрессоустойчивость и ответственность;
• Креативность и хороший вкус;
• Лидерские качества.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• Гибридный график, зависящий от мероприятий;
• Корпоративное питание;
• Возможность профессионального роста и развития;
• Работа в креативной и дружелюбной команде;
• Бонусы для сотрудников – приятные скидки на услуги от группы компаний.