Технолог по желатину и гидроколлоидам

Мираторг — крупнейший агропромышленный холдинг России, лидер на рынке мясной продукции. Мы постоянно развиваемся, внедряем современные технологии и ищем талантливых профессионалов, готовых создавать продукты высочайшего качества.

Мы приглашаем в нашу команду Технолога по желатину и гидроколлоидам, который станет ключевым специалистом в разработке и совершенствовании продукции на нашем производстве в с. Черницыно.

Ваши ключевые задачи (Обязанности):

• Обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции: работа с технологическими картами, контроль соблюдения регламентов на всех этапах.

• Контроль и оптимизация себестоимости продукции, работа с калькуляциями.

• Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов для повышения качества и эффективности.

• Разработка новых и модернизация существующих технологических рецептур продуктов с применением гидроколлоидов.

• оставление и ведение всей необходимой производственной документации (ТК, ТУ, паспорта рецептур и т.д.). Своевременная подготовка отчетности.

• Тесное взаимодействие с отделом продаж для планирования ассортимента и оперативного обеспечения производства необходимыми рецептурами.

• Мы ожидаем, что Вы (Требования):

• Высшее образование по специальности «Технология продуктов питания», «Пищевая биотехнология» или смежное.

• Фундаментальные знания и практический опыт (от 5 лет) работы с гидроколлоидами: желатин, пектин, каррагинан, агар-агар, камеди в условиях пищевого производства.

• Опыт самостоятельного составления технологических рецептур и точного расчета себестоимости готовой продукции.

• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).

• Понимание современных трендов пищевой индустрии и готовность к их внедрению.

• Ответственность, системный подход, внимательность к деталям и умение работать в команде.

• Мы предлагаем Вам (Условия):

• Стабильность и социальные гарантии: официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» заработная плата (оклад + квартальный бонус по KPI), оплата больничных и ежегодного отпуска.

• Перспективную работу в ведущем агрохолдинге страны с возможностью карьерного роста.

• Тип занятости: Полная занятость, полный день.

• Комфортные условия труда: современное производство, работа на территории работодателя в с. Черницыно.

• Корпоративные льготы: оплачиваемая мобильная связь, бонусы и скидки на продукцию компании.

• Профессиональное развитие: работа с передовыми технологиями, поддержка опытной команды.

• Локация: Курская область, Октябрьский район, село Черницыно (производственная площадка «Мираторг»).

• Станьте частью команды, которая создает вкус России!