Шеф-повар, GAMARJOBA (Грузинская кухня, Мурманская область, Кировск)

Кировск, МУРМАНСКАЯ область ресторан Gamarjoba

успешно работаем 10 лет

Условия - Первый месяц вводный 200000

далее 200000 + процент с выручки !

программа учета IIKO

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Ресторан грузинской кухни «Гамарджоба»

грузинская , восточная , немного европейская

работа постоянная от 1 года

Вы наш идеальный кандидат , если Вы способны качественно:

Готовы работать на кухне 6/1 !!!

Шеф стоит у плиты !

Составить должностные инструкции для работников кухни;
Проконтролировать и проанализировать отчетность, списание

Составить график смены меню и сезонных предложений
Контролировать цены и качество продукции от поставщиков;
Контролировать акты проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;
Контролировать соблюдение санитарных норм и гигиены
Контролировать закупочные листы и остатки товара.