Ташкент, улица Укчи, 4
Café Mari — это современный гастрономический проект, работающий на стыке вкуса, эстетики и высокого уровня сервиса.
Мы создаём не просто кафе, а пространства, куда гости возвращаются ради атмосферы, качества и заботы.
Обязанности менеджера:
Операционное управление:
• Организация и контроль ежедневной работы кафе (зал, кухня, бар, касса, склад)
• Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества
• Контроль открытия и закрытия смен
• Работа с поставщиками и подрядчиками
Управление командой:
• Подбор, адаптация и обучение персонала
• Формирование графиков работы
• Проведение собраний, брифингов, аттестаций
• Развитие команды и поддержание дисциплины
Финансы и аналитика:
• Контроль выручки, списаний, потерь
• Анализ ключевых показателей: средний чек, загрузка, конверсия
• Контроль food cost / labour cost
• Подготовка управленческой отчётности
Контроль качества и сервиса:
• Работа с отзывами и жалобами гостей
• Контроль качества блюд и напитков
• Поддержание атмосферы и визуальных стандартов проекта
Требования
• Опыт работы управляющим/директором ресторана от 3 лет
• Опыт работы в премиум-сегменте — преимущество
• Системное мышление и лидерские качества
• Умение работать с показателями и отчетностью
• Высокий уровень ответственности
Условия
• Полная занятость
• График: обсуждается индивидуально
• Конкурентоспособная заработная плата
• Работа в центре города
• Возможность карьерного роста в масштабирующемся проекте
KU RAMEN IZAKAYA BAR
Ташкент
от 12000000 UZS
Reikartz Grup Otel (ООО HMC U)
Ташкент
до 1500 USD
Ташкент
до 15000000 UZS
Korzinka (Anglesey food)
Ташкент
до 15000000 UZS
JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)
Ташкент
до 45000000 UZS
Ташкент
до 25000000 UZS