Москва, аллея Жемчуговой, 1А
Метро: ВешнякиОбязанности
Составление и корректировка технологических карт, актов проработки.
Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд.
Расчет себестоимости, БЖУ.
Внедрение новых технологий и рецептур.
Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям.
Участие в инвентаризациях и анализ их результатов.
Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии.
Работа в программе 1С.
Контроль качества входного сырья.
Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции.
Контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь.
Контроль технологии приготовления блюд.
Контроль качества готовой продукции.
Предложения по оптимизации без потери качества.
Требования:
Наличие медицинской книжки.
Профильное образование.
Опыт работы на пищевом производстве.
Желательно знание 1С предприятие.
Умение работать руками (участие в разработке нового меню, обучение поваров).
Условия
Сменный график работы 2/2.
Уровень заработной платы от 100 000 рублей на руки.
Оформление по ТК РФ.
Место работы: аллея Жемчуговой, 1А, м. Вешняки, м. Кусково, м. Новогиреево.
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Москва
до 120000 RUR
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Москва
до 120000 RUR
Ремесленная пекарня Иван да Федор
Москва
до 120000 RUR
Мультифора, ОП г. Москва
Москва
до 110000 RUR
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Москва
от 110000 RUR