Менеджер кафе
Менеджер кафе
район Коммунарка, Скандинавский бульвар, 1к1
Описание вакансии
В кафе Антре, требуется Менеджер ресторана.
Руководить коллективом смены бариста, официантов, сотрудников кухни.
Выявлять отклонения/недочеты и добиваться исполнения обязательств в нужном качестве, принимать дисциплинарные и поощрительные решения
Обучение официантов и бариста стандартам обслуживания
Аттестация официантов на знание стандартов обслуживания и состава блюд.
Осуществлять контроль над процессом закупок. В случае срочной необходимости инициировать заказ самостоятельно
Просмотр отдачи блюд/напитков, на соответствие установленному визуалу
Контроль правильности хранения расходников, продуктов и полуфабрикатов
Просмотр и анализ отзывов в соц.сетях.
Организовать работу санитарных и ремонтных служб.
Требования:
Опыт работы бариста приветствуется
Опыт работы официантом обязателен
Знание стандартов гостеприимства и сервиса
Желание активно работать и профессионально развиваться в управленческой должности.
Условия:
Стабильная заработная плата, выплачиваем 2 раза в месяц
Двухразовое питание
Скидки на продукцию
Официальное оформление оплачиваемый отпуск
График 5/2 с 8:00 до 18:00
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Обучение и развитие
