Менеджер ресторана

Менеджер зала (молодёжное кафе “Поток”)

Полная занятость · Опыт 3–6 лет · Трудовой договор
График: 6/1, 5/2 или 2/2 · Выплаты 2 раза в месяц
Работа на месте, без удалёнки

Мы — новый молодёжный проект, кафе площадью 500 м² на территории студгородка РУДН.
Кафе “Поток” — это живая точка притяжения: своя выпечка, витрина, стритфуд-кухня, открытая зона, быстрый сервис и тёплая атмосфера.
Планируемая проходимость — 800–1200 гостей в день, средний чек — 500–600 ₽.

Мы создаём пространство для студентов: креативное, свободное, живое.
И нам нужен менеджер, который любит людей, любит скорость и любит порядок.

---

Обязанности:

— открытие смены, контроль готовности всех цехов
— проверка витрины выпечки и всех takeaway позиций
— ежедневные заказы товаров и приёмка продукции
— работа с командой: 5-минутки, разборы, мини-встречи, обучение
— участие в креативе — у нас много свободы для идей
— контроль чистоты, оснащённости, внешнего вида зала
— ведение фин. отчётности по нашим шаблонам
— кассовая дисциплина
— постоянная работа в зале, с гостями и командой (не офис)

---

Кого мы ищем:

— менеджер с опытом от 1 года
— опыт в общепите (бар/зал/админ) — желательно
— человек, который быстро думает и быстро действует
— любит молодежь и умеет держать её ритм
— стрессоустойчивый, командный, ответственный
— умеющий работать в плотном потоке гостей
— тот, кто видит бардак за секунду и убирает его за две
— чувство юмора и стиль — огромный плюс

Мы в долгую: люди у нас работают 10–15 лет, и этот проект — не временная история, а сильная точка сети.

---

Условия:

— официальное оформление
— зарплата: обсуждается индивидуально
— выплаты 2 раза в месяц
— питание
— минимум офисной работы, максимум движения
— график обсуждается:
5/2 — с 9:00 до 21:00
2/2 — с 08:00 до 22:00
6/1 плавающий — открытия/закрытия по неделям с напарником

📍 Адрес: ул. Миклухо-Маклая 21к2 (2 минуты от метро)
🎯 Аудитория: позитивные студенты РУД