Управляющий баром
Управляющий баром
Алматы, улица Желтоксан, 96
Метро: АбаяОписание вакансии
Обязанности:
- Личный контроль за уровнем обслуживания гостей.
- Подбор, обучение и адаптация сотрудников.
- Составление графиков, контроль дисциплины и распределение задач.
- Проведение планёрок, мотивация и оценка эффективности работы персонала.
- Разрешение конфликтов внутри коллектива.
- Организация тренингов по сервису, продажам, меню и алкоголю.
- Поддержание стандартов сервиса и атмосферы бара.
- Контроль чистоты помещений, униформы сотрудников, музыки и температуры.
- Планирование бюджета, контроль расходов и доходов.
- Работа с кассовой дисциплиной, инкассацией, Z-отчётами.
- Ценообразование, контроль себестоимости, food cost / bar cost.
- Контроль учета, предотвращение хищений.
- Опыт работы управляющим / менеджером / администратором в баре, ресторане или клубе — от 2–3 лет.
- Приветствуется опыт открытия новых заведений.
- Базовые знания бухгалтерии, экономики и финансовой аналитики.
- Желательно профильное образование (гостиничный / ресторанный бизнес, менеджмент), но не обязательно при наличии сильного практического опыта.
- Премии;
- Развозка;
- Питание.
Навыки
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Навыки переговоров
- Ресторанный менеджмент
- Лидерство
- Управленческие навыки
- Управленческая отчетность
- Стратегическое мышление
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий директор (2 бара в МЕГА ПАРК и ДОСТЫК ПЛАЗА)
Fruit Republic ALА
Полный день
Алматы
до 900000 KZT
Руководитель отдела гастрономии, молочной продукции и заморозки
Arbuz Group (Арбуз Груп)
Полный день
Алматы
до 400000 KZT
