Операционный директор в Sandyq Group

SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен Tary в составе Aq Niet Group.
На рынке — стабильность, стандарты и уважение к гостю. Мы растём и ищем Операционного директора, который не будет наблюдать — а будет делать: руководить локациями, держать процессы в дисциплине и обеспечивать стабильный уровень сервиса на всех точках.

Твой ценный конечный продукт — бесперебойная работа всех локаций, сильные команды, управляемая себестоимость и выручка, которую видно в цифрах.
Это не про «подправить сервис» или «поговорить с шефом». Это про системное управление, точность решений и контроль, который держит весь регион в рабочем строю.

Ты подходишь нам, если:

• Дисциплина, ответственность и скорость — твой рабочий режим.

• Для тебя важен не процесс, а результат.

• Умеешь ставить цель, разбирать её на задачи и доводить до конца.

• Не ищешь оправданий — ищешь способ выполнить задачу.

• Готов работать в ритме: контролировать, улучшать, усиливать команды и процессы.

• Можешь работать сразу с несколькими локациями и держать каждую в фокусе.

Обязанности (коротко и по сути):

Операционный блок:

• Полное управление всеми локациями Sandyq и Tary в регионе Алматы (ресторан Sandyq + 4 кофейни, включая удалённые: Аюсай, Чарын, Кольсай).

• Внедрение и удержание сервисных стандартов, санитарии и качества блюд.

• Контроль ежедневной операционной работы.

• Разработка и соблюдение SOP и внутренних регламентов.

• Управление food cost, списаниями, расходными материалами.

Команда:

• Контроль подбора, адаптации и обучения сотрудников.

• Формирование командного духа, дисциплины и профессионального уровня персонала.

• Оценка эффективности, аттестации, корректирующие меры.

Стратегия и рост:

• Планирование роста выручки и оптимизации расходов.

• Аналитика конкурентов, трафика и сезонности.

• Внедрение новых инструментов и улучшение процессов.

Гости и сервис:

• Работа с отзывами и нестандартными ситуациями.

• Поддержание уровня сервиса, который соответствует бренду Sandyq Group.

Кросс-функциональная работа:

• Взаимодействие с отделами качества, закупа, маркетинга, HR, финансов, юристами и IT.

• Участие в создании промо, меню и продуктовых улучшений.

Контроль безопасности:

• Санитарные нормы, пожарная безопасность, охрана труда.

• Техническое состояние помещений и оборудования.

Что от тебя требуется:

• Опыт операционного управления в HoReCa от 3–5 лет.

• Управление несколькими локациями — обязателен.

• Опыт запусков новых объектов — преимущество.

• Глубокое понимание процессов: кухня, сервис, склад, логистика, закуп.

• Уверенное владение операционными системами (iiko).

• Сильные управленческие навыки, стрессоустойчивость, скорость решений.

• Способность держать команду в дисциплине и рабочем тонусе.

Условия:

• Официальное трудоустройство, график 5/2.

• Своевременная заработная плата.

• Команда, которая работает по стандартам и на результат.

• Корпоративные скидки в заведениях группы.

• Разъездной формат работы: Алматы + удалённые локации.

• Работа в составе Aq Niet Group
  (бренды: SANDYQ, Tary, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels) — стабильность, ресурсы и возможности для роста.

Если ты — операционщик, который не говорит «надо попробовать», а просто делает, — откликайся.
Добавь не шаблонное сопроводительное письмо: расскажи, что именно тебя зацепило в роли и почему хочешь работать в SANDYQ Group.