Су-шеф (Sous-Chef)

DoubleTree by Hilton Moscow - Marina Hotel

Су-шеф (Sous-Chef)

Москва, Ленинградское шоссе, 39с1

Метро: Водный стадион

Описание вакансии

Обязанности:

  • Контроль и координация работы отдела на смене;
  • Участие в разработке и проработках меню (банкеты, буфеты, ресторан);
  • Участие в подборе персонала в подразделение и обучении персонала;
  • Координация работы отдела с другими подразделениями Отеля;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Контроль уборки рабочей площади и координация работ с Отделом Стюардинга;
  • Поддержание на Кухне безопасной и санитарной обстановки, соблюдение требований инструкций охраны труда.


Требования:

  • Опыт работы в должности Старшего смены (Chef de Partie) или Су-шефа в Отелях;
  • Опыт работы на буфетах, а ля карт, банкетах разных уровней и численности;
  • Навыки составления технической документации (техкарты, акты проработки);
  • Навыки составления плана работ на день для всех смен и цехов;
  • Лидерский потенциал, развитые коммуникативные навыки;
  • Владение пк.


Условия:

  • график 5/2 с 13-00 - 22-00;
  • Оформление по ТК РФ;
  • Стабильная (официальная) заработная плата+ премии;
  • Бесплатное питание;
  • Медицинская страховка ДМС;
  • Перспективы профессионального и карьерного развития;
  • А главное работа в дружном и профессиональном коллективе над интересными и сложными задачами!
Навыки
  • Лидерские качества
  • Разработка меню
  • Проведение инвентаризаций
  • Контроль сроков годности
  • Учет товаров
  • Работа в команде
  • Технологии производства блюд
  • Руководство коллективом
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

FO’X
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Salone Pasta&Bar

Су-шеф

Salone Pasta&Bar

Полный день
  • Москва

  • до 165000 RUR

Рекомендуем
С.В. Ресурс
Сменный график
  • Москва

  • до 96000 RUR

Рекомендуем
Bluefin
Полный день
  • Москва

  • до 143000 RUR

Модная Среда 1823

Су-шеф

Модная Среда 1823

Полный день
  • Москва

  • от 165000 RUR

Новиков Групп
Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

Кинза Центр

Су-шеф в ресторан

Кинза Центр

Полный день
  • Москва

  • до 170000 RUR

Чайхона №1
Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Мелисса

Су-шеф

Мелисса

Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Эф Эм Джи

Су-шеф

Эф Эм Джи

Гибкий график
  • Москва

  • до 150000 RUR

Первый Нос
Гибкий график
  • Москва

  • до 160000 RUR

Remy Kitchen Bakery

Су-шеф

Remy Kitchen Bakery

Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

Гурман
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

МегаОмега

Су-шеф (шеф повар)

МегаОмега

Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

ИТАЛЭКС
Полный день
  • Москва

  • от 130000 RUR

Старина Мюллер

Су-шеф

Старина Мюллер

Гибкий график
  • Москва

  • до 160000 RUR

Су-шеф/Старший повар

ПИТЕРБУРГЕР

Гибкий график
  • Москва

  • до 132000 RUR

Ресторанный холдинг Alba Group

Су-шеф

Ресторанный холдинг Alba Group

Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

KLICH
Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

Вд Рестор

Су-шеф

Вд Рестор

Полный день
  • Москва

  • до 190000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию