Старший повар/су-шеф в японский ресторан

В японский ресторан «Такэ» требуется старший повар /су-шеф

Требования:

- Опыт работы в японке не менее 2 лет , либо длительный опыт работы в ресторанах с европейской кухней, знание технологии приготовления блюд, умение проводить инвентаризацию, составление заявок на продукты;

- Знание ассортимента продуктов японской кухни и умение оценивать их качество, знание современных трендов гастрономии;

- Грамотная русская речь

- Высокий уровень исполнительности и работоспособности;

Обязанности:

-контроль рабочего процесса, знание технологии приготовления блюд, заказ продуктов, инвентаризация, маркировка, составление графиков работы поваров, участие в подборе сотрудников

Условия:

- Оформление по ТК ;

- График 5/2, 6/1 , ПО ДОГОВОРЕННОСТИ возможен другой

- ставка 6000 руб /смена с перспективой повышения до 6500

- Бесплатное питание и униформа.

- м. Академическая (шаговая доступность)