Шеф-повар
Шеф-повар
Алматы, микрорайон Кок-Тобе, улица Василия Радлова, 17
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация и контроль работы кухни ресторана и службы питания отеля в гостиницы;
- Разработка меню (завтраки по типу шведского стола, a la carte, room-service, кофе-брейки и т.д.);
- Контроль качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов сервиса;
- Управление персоналом кухни: распределение задач, обучение, контроль дисциплины;
- Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом);
- Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;
- Отчетность о производственной деятельности;
- Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
- Оптимизация технологических процессов на предприятии.
- Опыт работы шеф-поваром / су-шефом от 3 лет в гостинице;
- Отличные знания кухни (европейская, международная, локальная);
- Навыки управления командой и организации рабочих процессов;
- Знание санитарных норм и принципов food cost;
- Креативность, лидерские качества, ответственность;
- Приветствуется знание английского языка на базовом уровне.
- Официальное трудоустройство;
- Возможности для реализации авторских идей и развития ресторанной службы;
- Стабильная компания с перспективой роста;
- Заработная плата обсуждается по итогам собеседования.
Адрес
Похожие вакансии
Банкет бас аспазшысы / Banquet Chef / Банкетный Шеф - повар
Sheraton Astana Hotel
Полный день
Алматы
от 800000 KZT
Шеф-повар / заведующий производством (супермаркеты)
Жеті Аспан (Супермаркет galmart)
Полный день
Алматы
от 500000 KZT
