Санкт-Петербург, проспект Энгельса, 154
Метро: Озерки- Организовывать прием, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря;
- Разработка текущих и оперативных планов работы поваров;
- Координация выполнения заданий работниками кухни;
- Координация работы кухни с другими подразделениями организации питания;
- Приготовление, оформление и презентация блюд, кулинарных изделий;
- Контроль качества готовых блюд, кулинарных изделий, соответствие рецептуре;
- Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных;
- Формирование отчетов о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчетный период;
- Организация бесперебойной работы, всех закрепленных ресторанов;
- Составление плана работы заготовочного цеха, на согласованный отрезок времени, для обеспечения бесперебойной работы всех закрепленных ресторанов.
- Оптимизация рабочего пространства кухни всех закрепленных ресторанов.
Условия:
Санкт-Петербург
до 130000 RUR
Загородный комплекс Царство-Королевство
Санкт-Петербург
до 130000 RUR