Шеф-повар

Описание вакансии

Гастрономичный проект в центре Петербурга.

Ищем сильного Шефа, который поможет воплотить идеи в жизнь.

Что предстоит:

- Разработка авторского меню;

- Формирование и обучение кухни: от подбора команды до внедрения технологических карт;

- Контроль качества блюд и food cost;

- Взаимодействие с поставщиками и участие в выборе продуктов;

- Участие в создании авторских подач и сторителлинга;

- Ведение внутренней документации (техкарты, нормы, HACCP и др.)

Идеальный кандидат:

- Опыт в должности Бренд-шефа или Шефа не менее 5 лет;

- Креативность, вкус и желание экспериментировать;

- Опыт запуска ресторанов с нуля приветствуется;

- Умение выстроить кухню как бизнес-процесс;

В поиске идейного человека для реализации интересной концепции вкуса для наших гостей.

Условия:

- Заработная плата Обсуждаются при личной встрече (оклад+kpi);

- Участие в создании концепции с самого начала;

- Пространство для реализации творческих идей;

- Конкурентную заработную плату;

- Возможность дальнейшего роста в рамках проекта или сети;

Если ты любишь гастрономию, горишь идеей развития аутентичных мест и хочешь стать частью нового и атмосферного проекта — будем рады познакомиться.

 Присылай резюме и портфолио

Контакт после отклика.

Навыки
  • Креативность
  • Контроль качества
  • Управление проектами
  • Разработка концепции
  • Разработка нового продукта
  • Контроль сроков годности
  • Общественное питание
  • Расчет себестоимости
  • Организационные навыки
  • Умение планировать
  • Умение принимать решения
  • Организаторские навыки
  • Учет остатков
  • Управление производством
  • Управление производственным персоналом
  • Ресторанный менеджмент
  • Административное управление
  • Контроль отгрузок
  • Учет товаров
  • Оперативный поиск информации в сети Интернет
  • Подбор производственного персонала
  • Анализ себестоимости
  • Поварское дело
  • Подбор персонала
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Сыроварня Атриум
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
Хорошие Люди
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 170000 RUR

Рекомендуем
ТОКИО-СИТИ
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 230000 RUR

Рекомендуем
KETCH UP
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 135000 RUR

Добро
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 300000 RUR

Bekitzer Family
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 300000 RUR

Шеф-повар

Радуга-Дуга

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Ресторан Grain

Шеф-повар

Ресторан Grain

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Заряд
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

ДОСТАЕВСКИЙ

Шеф-повар

ДОСТАЕВСКИЙ

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 154000 RUR

ELC-Group

Шеф-повар

ELC-Group

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

ТОКИО-СИТИ
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

Галата

Шеф-повар

Галата

Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 160000 RUR

Отель Театральная площадь

Шеф-повар

Отель Театральная площадь

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 160000 RUR

Градъ Петровъ
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

MEDICI italian bistro

Шеф-повар

MEDICI italian bistro

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 140000 RUR

Туррис
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

ДОСТАЕВСКИЙ
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 185000 RUR

Joki Joya
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Ресторан выездного обслуживания Арт Нуво Кейтеринг

Шеф-повар производства

Ресторан выездного обслуживания Арт Нуво Кейтеринг

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию