Мы — динамично развивающаяся компания. Занимаемся организацией индустриального и корпоративного питания во всех регионах России. У нас собственный развитый бренд . "Регро Ресто" входит в ГК "Регро" (10 лет на рынке услуг, штат сотрудников перешагнул 2000 человек). Есть многочисленные собственные наработки и большой ассортимент продукции.
Сотрудники для нас — это неотъемлемая часть наших побед.
Требования:
- опыт paботы Шеф-шефом.
- знaние СанПин;
- знание cтaндapтoв и ТУ на продукты;
- знaние oснов вeдeния дoкумeнтooбopота;
- знание правил учeта.
Обязанности:
- руководство организационно-хозяйственной деятельностью;
- контроль качества сырья;
- соблюдение сроков хранения продукции;
- контроль списаний согласно утвержденным нормам;
- проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
- управление сотрудниками столовой, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);
- ведение отчетности, заполнение производственных журналов;
- контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;
- контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
- проведение инвентаризации, контроль остатков;
- участие в разработке блюд;
- взаимодействие с технологом калькулятором.
-
Условия:
- режим работы 5/2
- оформление по ТК РФ с первого дня;
- заработная плата оклад 120 000 руб.(на руки);
- "белая" заработная плата, выплаты два раза в месяц;
- корпоративное питание, спец одежда, мед осмотр за счет компании;