Шеф-повар (м. улица Дмитриевского)
Шеф-повар (м. улица Дмитриевского)
Москва, Святоозерская, 1А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
- Контроль над работой сотрудников отдела;
- Анализ продаж отдела производства гипермаркета;
- Формирование заявок на поставки продукции;
- Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
- Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления;
- Организация и участие в проведении инвентаризаций;
- Осуществление списания товара.
- Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание правил торговли;
- Наличие управленческих качеств;
- Опыт управления коллективом от 10 человек;
- Знание организации и технологии производства блюд;
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
- Работа в крупной Федеральной сети;
- Официальное оформление согласно ТК РФ;
- Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;
- Премия по результатам работы;
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
- График работы 2/2 по c 06:00 до 17:00, либо с 07:00 до 18:00;
- Добровольное медицинское страхование;
- Компенсация питания;
- Корпоративное обучение, возможность профессионального и карьерного развития.