F&B director

В связи с расширением аутлетов отеля Mercure Arbat Moscow Hotel & Mercure Moscow Baumanskaya Hotel приглашает в свою команду Директора ресторана.

Мы предлагаем амбициозный проект, который включает в себя управление тремя ресторанами.

На этой позиции мы видим профессионала с опытом работы в ресторанах премиального уровня.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Стратегическое управление тремя ресторанами сети, включая разработку и реализацию бизнес-стратегии
• Операционное руководство всеми процессами: от закупки продуктов до контроля качества обслуживания
• Финансовый контроль: бюджетирование, оптимизация расходов, увеличение прибыли, уменьшение расходов
• Маркетинг и развитие: внедрение новых концепций, работа с клиентами, повышение лояльности
• Контроль качества: обеспечение соответствия стандартам сети в каждом ресторане
• Обучение и адаптация персонала, работа с командой

Мы ожидаем:

• Опыт работы на руководящей должности в ресторанах премиального уровня или отеле 4*-5*
• Успешный опыт управления несколькими объектами одновременно
• Знание стандартов сервиса и санитарных норм
• Развитые навыки работы с командой

Что мы предлагаем:

• Работа в компании-лидере в гостиничной сети ACCOR
• Возможность инициировать и реализовывать амбициозные проекты
• Оформление по ТК РФ
• Программа ДМС
• График работы: пятидневная рабочая неделя
• Программа лояльности для сотрудников
• Soft/Hard skills тренинги