Управляющий рестораном

Управляющий рестораном в проекте "Л. Е. С."

Вас привлекает мир гастрономии и управление рестораном? Мы ищем энергичного и креативного управляющего для нашего уникального проекта "Л. Е. С.". Это не просто ресторан, а целая философия экологичности и сближения с природой.

Обязанности:

• Обеспечение качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии с принятыми стандартами cети;
• Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами );
• Увеличение продаж, прибыли и производительности;
• Контроль и оптимизация всех расходный статей;
• Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота.

Требования:

• Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Аналитическое мышление, оперативность, энергичность;
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
• Умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности.

Условия:

• График работы 5/2 с 12-часовым рабочим днем.
• Полная занятость на месте работодателя.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Работа в команде единомышленников, разделяющих философию экологичности.

О компании: "Люди. Еда. Счастье." — это проект, который стремится к гармонии с природой и предлагает гостям уникальный опыт, основанный на сезонности и экологичности. Мы создаем атмосферу, в которой каждый может почувствовать себя частью чего-то большего.