Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Описание вакансии
Обязанности:
- * Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
* Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак
* Разработка стандартов/регламентов работы;
* Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
* Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
* Контроль документооборота;
* Работа с гостями, управление лояльностью;
* Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
* Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
* Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.
- * Опыт работы на должности управляющего от 1 года; либо менеджером от 3 лет и более.
* Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий
* Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
* Знание стандартов сервиса;
* Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
* Умение работать в команде, быть лидером
- * Работа в молодой быстроразвивающийся компании
* Своевременная выплата заработной платы
* Дружный коллектив - Питание
Навыки
- Внутренний контроль
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Организационные навыки
- Командообразование
- Обучение персонала
- Подбор персонала
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
Похожие вакансии
Управляющий рестораном Osteria Mario и Швили
Ресторанный Холдинг Тигрус
Полный день
Москва
до 180000 RUR
