Управляющий рестораном

В сеть ресторанов грузинской кухни "Оджахури" на конкурсной основе ищем Управляющего. Вакансия открыта в 2-х ресторанах, в Горках-2 (Одинцовский район) и Павловская Слобода (Истринский район). На эту должность ищем самостоятельного, инициативного управленца с опытом работы управляющим ресторана от 3-х лет.

Ждем Ваших откликов!

Обязанности:

• Обеспечение качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии с принятыми стандартами cети;
• Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами );
• Увеличение продаж, прибыли и производительности;
• Контроль и оптимизация всех расходный статей;
• Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота.

Требования:

• Опыт работы управляющим рестораном в сетевых проектах от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Аналитическое мышление, оперативность, энергичность;
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
• Умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности.

Условия:

• График работы 5/2;
• Заработная плата 180 000 руб.;
• Бесплатное питание;
• Месторасположение ресторана: Павловская Слобода и Горки-2;
• Возможна частичная компенсация оплаты жилья;
• Отличный коллектив и лояльное руководство.