Управляющий/менеджер в бутик отель

Ищем в команду менеджера с опытом работы управляющего или заместителя в ресторанной и отельной сфере, частных резиденций.

Обязанности:

• Управление персоналом (официанты, бармены, горничные, грузчики, техники, садовники, парковщики), контроль выполнения персоналом поставленных задач;
• Координирование действий персонала в соответствии с распорядком;
• Обучение и адаптация нового обслуживающего персонала;
• Контроль состояния бытовой техники, мебели, сохранности предметов интерьера, искусства и др.;
• Организация системы учета ценностей, организация системы учета, хранения и перемещения ценностей. Ведение инвентарной описи имущества, организация и проведение ежегодной инвентаризации;
• Составление меню, согласование ингредиентов с Шеф-поваром, контроль сервировки и приготовления и подачи еды;
• Контроль и организация сервиса и работы персонала, проведение деловых встреч, банкетных мероприятий, ужинов;
• Иные поручения руководителя.

Требования:

• Опыт работы в ресторанно-отельной не менее 2-х лет (ВАЖНО! премиальный сегмент);
• Знание этикета, стандартов сервиса;
• Высокие организаторские способности;
• Уверенный пользователь программ: MS Office.

Условия труда:

• График работы 2/2 или 4/2, 12 часовой рабочий день;
• Оплата за смену на этапе стажировки - 15000 руб.