FB менеджер

Отель Cosmos Selection Vnukovo Sport приглашает в команду опытного Руководителя службы питания.

Наш отель ориентирован на спорт и активный отдых, мы планируем работать с профессиональными командами, федерациями, любителями фитнес-туризма и корпоративными клиентами.

Обязанности:
• Организация и контроль работы службы питания: рестораны, бары, банкетный сервис, спортивное питание.
• Разработка и внедрение меню с учетом спортивной направленности отеля (здоровое питание, специальные диеты, рационы для спортсменов).
• Контроль качества обслуживания и соответствия стандартам отеля.
• Управление персоналом службы питания: подбор, обучение, мотивация, контроль дисциплины.
• Оптимизация процессов закупки и складского учета, взаимодействие с поставщиками.
• Контроль себестоимости и рентабельности F&B-направления.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности и требований HACCP.
• Организация питания спортивных сборов, мероприятий и групповых заездов.
• Взаимодействие с другими подразделениями отеля (отдел продаж, маркетинг, спортивная служба) для комплексного обслуживания гостей.
• Подготовка отчетности и предложений по развитию F&B-направления для руководства.

Требования:
• Опыт работы руководителем службы питания / F&B Manager в отеле, ресторане или кейтеринге (от 3 лет).
• Понимание принципов спортивного и здорового питания.
• Знание стандартов HACCP и санитарных норм.
• Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов.
• Организованность, лидерские качества, ориентация на результат.
• Знание английского языка будет преимуществом.

Мы предлагаем:
• Работу в современном отеле со спортивной концепцией.
• Возможность реализации собственных идей и участия в развитии F&B-направления.
• Конкурентоспособную заработную плату и бонусы по результатам работы.
• Корпоративные льготы и привилегии.
• Профессиональную и дружную команду.