Генеральный менеджер гостинично-ресторанного комплекса

Гостинично-ресторанный комплекс, входящий в топ-10 лучших комплексов в РФ, приглашает в свою команду Генерального менеджера.

Комплекс включает: отель 4* (127 номеров), ресторан, бар, конференц-залы, ночной клуб.

Релокация в г. МУРМАНСК

Обязанности:

• Операционное управление отелем - полный цикл управления всеми службами отеля: номерной фонд, служба приема и размещения, хаусскипинг, инженерно-техническая служба, служба безопасности. Обеспечение соответствия стандартам 4* и внутренним регламентам.

• Управление рестораном и барами. Упор на финансовые компоненты. Поддержание экономики и современных стандартов сервиса в ресторации.

• Управление персоналом - руководство командой от 50 человек. Формирование культуры клиентоориентированности, внедрение стандартов сервиса, развитие и обучение команды, работа с вовлеченностью.

• Развитие бизнеса - работа с RevPAR, ADR, загрузкой. Взаимодействие с OTA, корпоративными клиентами, туроператорами. Развитие дополнительных услуг и точек дохода., в том числе развлекательных вечерних мероприятий.

• Опыт от 5 лет в гостиничном бизнесе, из них не менее 3-х лет на позиции управляющего отелем или заместителя.
• Обязательно: успешный опыт управления рестораном/F&B направлением от 1 года, доказанными результатами роста показателей.
• Опыт работы в отелях категории от 3*, приоритет – Москва и Санкт-Петербург.
• Опыт внедрения изменений и реорганизации работы устоявшихся подразделений.

Компетенции и навыки:

• Системное мышление - способность видеть отель, как единый организм, понимать взаимосвязи между подразделениями, выстраивать эффективные процессы. Умение работать с KPI, дашбордами, аналитикой.

• Коммуникативная гибкость - высокий уровень эмоционального интеллекта для работы с разными типами людей: от линейного персонала до VIP-гостей. Способность быть дипломатом и при этом достигать результатов. Умение "считывать" людей и находить индивидуальный подход.

• Лидерство через вовлечение - не авторитарный стиль управления, а умение вдохновлять команду личным примером. Способность мягко, но настойчиво внедрять изменения в консервативный коллектив. Создание атмосферы доверия и сотрудничества.

• Клиентоцентричность - искренняя забота о госте должна транслироваться через все действия управляющего. Понимание современных трендов гостеприимства, особенно в ресторанном бизнесе.

• Ресторанная экспертиза - глубокое понимание экономики ресторана, food cost, beverage cost, labour cost. Знание современных концепций ресторанов при отелях, умение создавать привлекательное предложение для внешних гостей.

• Желательно знание английского языка.

ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ:

• Готовность к специфике работы в Мурманске - понимание особенностей северного региона, сезонности, локального рынка труда. Умение работать в условиях ограниченных ресурсов северного города.
• Способность выстраивать партнерские отношения с собственниками, понимая границы своих полномочий. Финансовые решения и работа с административными ресурсами остаются в компетенции собственников - необходимо это принимать и эффективно работать в данных рамках.

Условия:

• Оформление в соответствии с трудовым законодательством крайнего севера.
• Полный соц.пакет.
• Релокационный пакет: оплата жилья или предоставление номера в отеле.
• График работы ненормированный.
• Компенсация мобильной связи.