Управляющий сетью кофеен

Компания YAHYA — премиальный бренд шоколада из Кыргызстана, продукция которого производится на собственной фабрике по концепции натурального шоколада ручной работы. Наш бренд доверяют первые лица государств, а сеть шоколатерий — это не только про десерты и кофе, но и про атмосферу, сервис и высокий стандарт гостеприимства.

В связи с развитием и планами масштабирования мы ищем сильного управляющего, который сможет вдохнуть новую энергию в филиалы, выстроить процессы и вывести сеть на новый уровень.

Рассматриваем кандидата с возможностью переезда в Кыргызстан, удалённый формат не рассматриваем

• Полное управление деятельностью филиалов: кухня, бар, кондитерский цех, зал.

• Контроль качества блюд, напитков, десертов и сервиса.

• Работа с персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, развитие команды.

• Разработка и внедрение стандартов обслуживания и производственных процессов.

• Управление продажами, внедрение программ лояльности и клиентского сервиса.

• Ведение аналитики: работа с 1С, учетными и складскими системами, отчетность.

• Оптимизация расходов и контроль бюджета.

• Внедрение гастрономических и барных трендов, работа над сезонными меню.

• Участие в масштабировании сети и запуске новых филиалов.

• Контроль маркетинговых активностей и участие в развитии клиентского опыта.

• Постоянный мониторинг рынка и внедрение инноваций.

Требования:

• Опыт работы управляющим/директором в сегменте премиальных ресторанов, кофеен, кондитерских или отелей.

• Знание 1С, складских и учетных программ, CRM и программ лояльности.

• Опыт выстраивания бизнес-процессов и управления сетью.

• Навыки стратегического планирования и анализа (P&L, бюджеты, KPI).

• Умение формировать и вдохновлять команду.

• Клиентоориентированность и развитое чувство эстетики.

• Знание гастрономических трендов в еде и напитках.

• Готовность к активной работе в зале и на местах.

Условия:

• График работы 6/1 с 09:00 до 18:00;

• Конкурентоспособную заработную плату.

• Работу в динамичной и успешной компании.

• Возможности для карьерного роста и профессионального развития.

• Корпоративные тренинги и обучение.

• Дружный коллектив и поддерживающую атмосферу.

• Офис в центре города Бишкек

​​​​​