Су-шеф
Су-шеф
Москва, Рябиновая улица, 55с29
Метро: КунцевскаяОписание вакансии
Наша компания является сетью кафе здорового питания с 20 летней историей.
Мы будем рады вам в нашей команде.
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Оплачиваемые больничные листы и отпуска;
- Надбавка за выслугу лет в компании;
- График работы 5/2 с 08:00-17:00, выходные пятница-суббота;
- Перспектива карьерного роста;
- Дружный коллектив;
- Здоровое и сбалансированное питание;
- Современное оборудование.
Обязанности:
- Участие в составлении нового и сезонного меню;
- Участие в процессе обновления и разработке новых блюд;
- Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд;
- Проведение обучения персонала кухни технологии приготовления утвержденных блюд и полуфабрикатов;
- Самостоятельное приготовления блюда (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим ТТК);
- Контролирование выхода готовых блюд и полуфабрикатов на производстве;
- Контролирование технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.
Требования:
- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
- Владение навыками составления современного и модного меню;
- Владение навыками расчета себестоимости блюд;
- Аккуратность, внимание, любовь к приготовлению вкусной и здоровой пищи;
- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
ЖДЕМ ВАШИХ ЗВОНКОВ!
