Технолог на пищевое производство (фабрика кухня)

Ищем грамотного технолог на фабрику кухню со знанием ХАССП

Нужен практик с опытом на пищевом производстве, не теоретик

Оплата зависит от квалификации кандидата и оговаривается при собеседовании.

Оклад + бонус

Обязанности:

• Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания, в том числе ХАССП.
• Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
• Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.
• Отвечать за качество готовых блюд;
• Разрабатывать и внедрять программы по обеспечению повышения качества продукции;
• Разрабатывать и внедрять системы усовершенствования производственных процессов;
• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
• Составлять необходимые учетные документы.

Требования:

• Практический опыт работы и знание специфики пищевого производства
• Любящий свое дело и готовый к постоянному развитию
• Умение работать с большим потоком информации
• Санитарная книжка обязательна
• Опыт работы в должности не менее 3 лет
• График 5/2 с 8.00 до 17.00

• Комфортное рабочее место
• Официальное трудоустройство
• Новые цеха и оборудование
• Заработная плата 2 раза в месяц без задержек
• Ставка зависит от квалификации кандидата и обсуждается персонально
• Корпоративное питание
• Обучение и спецодежда