Шеф-повар

Организация работы кухни, контроль приготовления блюд;

Разработка и внедрение новых блюд и меню;

Контроль качества продуктов и готовой продукции;

Руководство кухонным персоналом, распределение обязанностей и обучение сотрудников;

Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены;

Планирование закупок продуктов и контроль складских запасов;

Контроль соблюдения технологических процессов и стандартов приготовления блюд;

Оптимизация работы кухни для повышения эффективности и снижения потерь.

Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет;

Отличное знание кулинарных технологий и рецептур;

Навыки управления командой и организации работы кухни;

Знание санитарных норм и правил гигиены;

Творческий подход к разработке меню;

Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.