Шеф-повар в корпоративное кафе

SOKOLOV сегодня – один из лидеров российского ювелирного рынка, вертикально интегрированный холдинг, объединяющий одно из крупнейших в России ювелирных производств и омниканальную дистрибуцию.

Основа успеха компании – это люди, их профессионализм и неравнодушие, их амбиции и стремление к совершенству, их искренняя забота о клиентах и друг о друге.

Корпоративная философия «Движение Вверх» обеспечивается сбалансированным соблюдением пяти корпоративных ценностей компании: Лидерство, Мы – команда, Забота, Развитие, Рациональность.

Мир меняется слишком быстро и, если закрыться от всего нового, можно остаться в прошлом. А наша цель - быть будущим.

В НАШУ КОМАНДУ МЫ ИЩЕМ "ШЕФ-ПОВАРА"

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада.
• Контролировать технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований.
• Составлять график выхода сотрудников предприятия общественного питания на работу. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности.
• Производить мойку, бланшировку, варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий, варку на пару, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов.
• Работать строго по технологическим картам, следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в ТТК.
• Производить маркировку полуфабрикатов и готовых блюд (при необходимости), контролировать наличие маркировки на вверенном оборудовании.
• Осуществлять бракераж блюд.

• Принимать участие в проведении ежедневных и генеральных уборках.

• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования, производить чистку, мойку и дезинфекцию производственного оборудования, инструментов и приспособлений в соответствии с СанПин и инструкцией по использованию дезинфицирующих средств. ПЛЮСОМ БУДЕТ:
• Опыт работы на аналогичной должности не менее трёх лет.

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 (7:00 до 15:00)
• Стабильная заработная плата;
• Открытую корпоративную культуру и команду единомышленников, вместе с которой постоянно развиваешься. МЫ ОБЕСПЕЧИМ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ РАБОТЫ:
• Оплачиваемые отпуска и больничные;
• Корпоративные скидки на продукцию;
• Скидки от партнеров (более 6000 компаний участвуют в программе лояльности для наших сотрудников – фитнес центры, интернет-магазины, салоны красоты, топовые отели мира и многое другое).

  В SOKOLOV ВАС ЖДУТ:

• Работа в стабильной, стремительно развивающейся компании;

• Интересные задачи и возможность профессионального роста;

• Четкие и понятные цели, помощь и поддержка наставника в период испытательного срока;

• База знаний, корпоративный университет, библиотека, участие в мероприятиях – всё это поможет вам узнать много нового и интересного.

• Станьте частью лучшей команды!