Су-шеф в ресторан BRASSERIE
Су-шеф в ресторан BRASSERIE
Москва, улица Кузнецкий Мост, 6/3с3
Метро: Кузнецкий мостОписание вакансии
В новый проект Аркадия Новикова ресторан французской кухни BRASSERIA приглашаем су-шефа!
Обязанности:
- Руководство коллективом кухни, организация работы;
- Контроль выполнения заказов, контроль качества, заказ продуктов;
- Контроль маркировки и сроков реализации, списания, чистота на кухне.
Требования:
- Опыт работы су-шефом в ресторанах премиум сегмента от года;
- Желание и умение работать качественно и ответственно;
- Чистоплотность;
Условия:
- Оформление по ТК РФ (строго), полностью белая з/п;
- Полный социальный пакет;
- Бесплатное качественное питание;
- график работы 5/2 (выходные обсуждается);
- Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!
Навыки
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Контроль за качеством блюд
- Анализ производственных показателей
- Оптимизация производственных процессов
- Организация производственной линии
