Су-шеф

О нас: Кафе "Мария Санта" — это место, где каждая тарелка рассказывает историю Италии. Мы ценим качество, тепло и атмосферу уюта, а наша команда — это настоящие профессионалы своего дела.

Ищем талантливого и страстного Су-шефа, который станет сердцем нашей кухни и поможет нам создавать итальянские шедевры, сочетая богатство традиций с современными стандартами качества! Если вы готовы вдохновлять команду, управлять процессами и радовать гостей настоящими итальянскими вкусами — присоединяйтесь к нашей дружной семье "Мария Санта"!

Требования к кандидату:

• Профессиональный опыт от 3 лет на позиции су-шефа или шеф-повара в ресторанах итальянской кухни
• Глубокое понимание технологии приготовления классических итальянских блюд
• Навыки управления командой 10-12 человек
• Умение работать в условиях высокой загрузки
• Знание стандартов качества и санитарных норм

Основные обязанности:

Организация работы кухни:

• Контроль соблюдения рецептур и технологий
• Обеспечение своевременного приготовления блюд
• Контроль качества сырья и условий хранения

Управление командой:

• Распределение задач и мотивация поваров
• Обучение новым техникам и стандартам
• Поддержание дисциплины и командного духа

Контроль качества:

• Проверка блюд перед подачей
• Минимизация потерь и отходов
• Ведение отчетности

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату 150 000 рублей (после испытательного срока 3 месяца - 150 000 + KPI)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Удобный график работы 5/2
• Возможности профессионального роста
• Работу в дружном коллективе единомышленников

Наши ожидания от кандидата:

• Ответственное отношение к работе
• Стремление к профессиональному совершенству
• Умение работать в команде
• Готовность поддерживать высокие стандарты качества

Мы ждем профессионалов, которые разделяют нашу любовь к итальянской кухне и стремление к кулинарному совершенству!