Шеф-повар банкетной кухни

Обязанности:

• Осуществление контроля за деятельностью работников кухни
• Проведение контроля и анализа уровня качества продукции и презентации блюд
• Подготовка меню, приготовление и презентация блюд

Требования:

• Знание английского языка
• Профильное образование
• Знание европейской и русской кухни
• Опыт работы в качестве шеф-повара или су-шефа в кейтеринговых компаниях/отелях высокого уровня не менее 3-х лет
• Знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, особенности приготовления национальных блюд, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь.
• Знания правил гарнировки, оформления и подачи порционных и заказных блюд.
• Знание правил составления меню (праздничного, банкетного и др.).
• Знание работы на используемом в кухнях оборудования.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы: 5/2
• Медицинская страховка
• Бесплатное питание
• Бесплатная униформа
• Скидка в отелях партнерах
• Дружный коллектив